■ 책소개

『에어프라이어 마스터셰프』는 이런 분들을 위한 책입니다.

요리 좀 하는 분들에게
에어프라이어 사용 팁을 각각의 식재료에 맞춰 응용하면 국물 요리, 한식 구이 요리, 볶음 요리까지 모두 가능합니다. 반조리 소스가 싫은 분을 위해 에어프라이어와 궁합이 잘 맞는 소스를 직접 만드는 팁을 알려드립니다.

24시간이 바쁜 분들, 혼밥 & 혼술을 즐기는 분들에게
바쁠수록, 혼자일수록 더 갖춰서 맛있게 드셔야죠. 반조리 식품을 훌륭한 식사와 안주로 만들 수 있는 비법을 담았습니다.

다둥이 부모나 파티를 즐기는 분들에게
한국의 식생활에 맞춰 진화한 에어프라이어로 간식 및 대용량 요리도 가능합니다. 한식부터 양식까지 에어프라이어로 탄성이 나오는 멋진 음식을 만들어 보세요.

조리가 어려운 공간에 계시는 분들에게
오피스텔이나 사무실에서 전자레인지에 의존한 식사만 하셨나요? 에어프라이어로 더 다양한 습열, 건열 조리가 가능합니다.

글램핑 족에게
캠프파이어는 인증 사진만 찍으시고, 맛있는 식사 준비는 에어프라이어로 간편하게 준비해보세요. 구이뿐 아니라 찜, 탕, 볶음밥까지 원스톱 풀코스로 즐기는 캠핑이 가능하답니다.

기계라면 거부감이 드는 분들에게
조리법뿐 아니라 후처리, 관리법까지 알려드립니다. 에어프라이어는 온도와 타이머로 조작하는 안전한 가열 도구이므로 시니어 가구에도 아주 적합합니다.

[상세이미지]

■ 목차 

들어가는 말 4
에어프라이어 이렇게 사용하세요! 8
나만의 소스 만들기 11

Chapter 1
에어프라이어로 간편해진 엄마 반찬

기름기 쏘옥 뺀 돼지고기볶음 22
코다리 간장 조림 24
생선 양념구이 26
연어 스테이크 28
사천식 매운 가지볶음 30
북어 강정 32
삼치 유자 데리야키 소스 구이 34
견과류 멸치볶음 36
두부 간장 장아찌 38
폭탄 달걀찜 40

Chapter 2
에어프라이어로 훌륭해진 반조리 식품

매시트포테이토 샐러드 떡 크로켓 44
매운 불 족발 & 스위트 매시트포테이토 46
볶음 비비고 김치 & 샐러드 두부 48
명품 탕수 소스로 재탄생한 비비고 만두 50
든든한 한 끼 닭발 주먹밥 세트 52
단호박 샐러드 품은 베이컨 치즈 말이 54
고급 진 한 접시 떡갈비 메추리알 조림 56
옥수수 수프로 만드는 뇨키 그라탱 58
초간편 브로콜리 수프 리소토 60
집에서 즐기는 정찬 요리 햄버그스테이크 정식 62

Chapter 3
에어프라이어로 즐기는 길거리 명품 간식

자꾸만 생각나는 쫄깃한 소떡소떡 66
매일 생각나는 마약 토스트 68
탱글하고 고소한 옥수수 버터구이 70
몬테크리스토 샌드위치 72
매콤 달콤한 유혹 닭꼬치 74
영양을 높이는 과일 구이 76
향긋한 유자 달걀빵 78
건강 간식 과일 토르티야 피자 80
매콤하고 고소한 가마로 닭강정 82
요리 왕초보의 간식 러스크 84

Chapter 4
에어프라이어로 새롭게 탄생한 인생 안주

맥주와 함께 춤을 버펄로 윙 88
소맥을 부르는 꼬치 불고기 90
소주의 단짝 친구 곱창 쌈 92
바삭하고 부드러운 춘권피 새우 롤 94
생맥주의 단짝 케이준 웨지 포테이토 96
대표 안주 풋고추 치즈 구이 98
소주를 부르는 통오징어 양념구이 100
다이어트 중엔 모둠 채소 크로켓 102
쫄깃함의 끝판왕 닭 모래집 채소 볶음 104
독한 술엔 등갈비 케첩 소스 조림 106

Chapter 5
에어프라이어가 만드는 환상의 파티

간단하지만 근사한 올리브 피자 110
바비큐 소스 목살구이 & 파프리카 구이 112
촉촉하고 달콤한 사과 파이 114
아보카도 베이컨 구이 116
통 삼겹살 와인 조림 118
블루베리, 복숭아 쿨라푸티 120
단호박 견과류 구이 122
타르타르 치킨 & 대파 마요네즈 소스 124
호박 비트 구이와 리코타 치즈 샐러드 126
아보카도 오픈 샌드위치 128

Chapter 6
에어프라이어로 떠나는 세계 미식 여행

화끈한 다이너마이트 롤 132
손으로 집어먹는 반짱 치킨 134
감바스 알 아히요 136
치킨 카치아토레 138
토르티야 샐러드 치즈 구이 140
닭 날개 깐쇼 소스 142
구운 채소 샐러드 144
목살 토마토 소스 조림 146
태국식 치킨 까이텃 148
아라비아따 150