Key Point
»ý»êÀ¯Åë°úÁ¤
È°¿ë¹ý
°ËÁõµÈ Ç°Áú
[ÁÖÇöǪµå] Çϳ²°©¿À¡¾î º¸Åë¸Å¿î¸À
Çϳ²°©¿À¡¾î º¸Åë¸Å¿î¸ÀÀº Çϳ²¿¡¼ ¼Ò¹®³ °©¿À¡¾îººÀ½À¸·Î ÅÁ÷ÇÏ°í Â̱êÇÏ¸ç ºÎµå·¯¿î °©¿À¡¾î¸¦ Àû´çÈ÷ ¸ÅÄÞÇÑ ¾ç³äÀ¸·Î ¸ÀÀ» ³½ Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù. °©¿À¡¾î ÇÔ·®ÀÌ 81% ÀÌ»óÀ¸·Î, ³Ë³ËÇÏ°í dz¼ºÇϸç, 15³â ³ëÇÏ¿ìÀÇ ºñ¹ý ¾ç³äÀ¸·Î ´ÞÁö ¾ÊÀ¸¸ç °í¼ÒÇÏ°í ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ê½À´Ï´Ù
»ý»êÀ¯Åë°úÁ¤
²Ä²ÄÇÏ°Ô ¿øÄ¢À» ÁؼöÇÏ¿© °¡°øµÇ´Â Á¦Ç°
¿ø¹°¿¡ ÀÖ´Â À̹°ÁúÀ» ´õ¿í öÀúÇÏ°Ô Á¦°ÅÇϱâ À§ÇØ ÀÚü °³¹ßÇÑ ¼¼Ã´±âÀÇ ¹öºí½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¼¼Ã´ÇÕ´Ï´Ù. ¼¼Ã´µÈ Àç·á¸¦ ¾ç³ä°ú ÇÔ²² °¡°øÇÏ°í ¹Ðµµ°¡ ´Ù¸¥ À̹°ÁúÀ» º¸´Ù ¼¼¹ÐÇÏ°Ô ¼±º°Çϱâ À§ÇØ ¿¢½º·¹ÀÌ °ËÃâ±â¸¦ »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù. ÀÌÈÄ Áß·®¼±º°±â·Î Á¤È®ÇÑ Á¦Ç°ÀÇ Áß·®À» ¸ÂÃß¾î »ý»êµË´Ï´Ù.
È°¿ë¹ý
Çϳ²°©¿À¡¾î ´õ dz¼ºÇÏ°Ô Áñ±â±â
ÃëÇâ°ú ±âÈ£¿¡ µû¶ó ¾çÆÄ, ´ç±Ù, ¹ö¼¸, ¾ç¹èÃß, Äᳪ¹° µîÀÇ Àç·á¸¦ ÷°¡Çؼ ºº¾Æ ¸Ô°Å³ª ¼Ò¸é°ú ÇÔ²² ºñº¼ ¸ÔÀ¸¸é ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
°ËÁõµÈ Ç°Áú
HACCP ÀÎÁõ
ÁÖÇöǪµåÀÇ Á¦Ç°µéÀº ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®±âÁØÀÎ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº À§»ýÀûÀÎ ½Ã¼³¿¡¼ Á¦Á¶µÇ¾î ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.