현재 을지대학교 식품산업외식학과 교수로 재직 중이다. 세종대학교 가정교육과, 동 대학원 가정학과를 졸업한 뒤 1983년 세종호텔 한식 조리부에 입사하여 조리부장을 거쳐 주방장을 역임했다. 서비스 경진대회 한식조리 부문 최우수상(1985) 및 국제 요리경연대회 한식 단체 부문 대상(1994) 등을 수상하고, 1993년 싱가포르 노보텔 오키드 호텔의 요리사들에게 한식요리를 지도하며 한식 요리의 일인자로 인정받았다. 여러 중소기업의 기술지도를 맡았고, [선택! 토요일이 좋다], [도전! 내가 최고] 등 다수의 TV 프로그램에 출연하기도 했다. 1998년 종합양념간장으로 특허 출원을 했다. 한국외식산업학회 회장 및 성남시 식품진흥기금 심의위원으로 활동 중이며, 국가기술자격검정 및 조리기능장 출제위원과 전국농산물 브랜드 평가위원 등을 맡은 바 있다.
