Æĸ® µðÀúÆ®, ºí·»µð ·¹½ÃÇÇ
ÃÑ 6°³ÀÇ ÆÄÆ®·Î ±¸¼ºµÈ ¡¸µðÀúÆ® µ¥ÀÌÁ´Â °¡Àå °¡º¸°í ½ÍÀº Æĸ® °÷°÷ÀÇ µðÀúÆ® ¼ó Ž¹æÀ¸·Î ½ÃÀ۵ȴÙ. ¸¶·¹ Áö±¸, ¼§Á©¸®Á¦ °Å¸®, ÄáÄÚ¸£µå ±¤Àå°ú ¸¶µé·» ±¤Àå, Æĸ®¿¡¼ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Â ¸ù¸¶¸£Æ®¸£¿Í º¸¸£µµ Áö¿ª µîÀÌ ±×°÷!
Áö±Ý Æĸ®¸¦ ÀÖ°Ô ÇÑ À¯¸í ¼ÎÇÁµé°ú ±×µéÀÌ ÀϱųõÀº µðÀúÆ® ¼óÀº Æĸ®ÀÇ º£ÀÌÅ· ¿ª»ç¸¦ ±×´ë·Î º¸¿©ÁØ´Ù. »õ·Î¿î µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé°í ½Í´Ù¸é µðÀúÆ®ÀÇ Æ®·»µå°¡ ½ÃÀ۵Ǵ Æĸ®¸¦ ÁÖ¸ñÇÏÀÚ! ÇöÁö »çÁøÀÛ°¡¿Í ÇÔ²² ÇÑ °¨¼ºÀûÀÎ Æĸ® dz°æ »çÁøÀº ´ý~
º»°ÝÀûÀÎ ·¹½ÃÇÇ·Î µé¾î°¡¸é ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸Ó·© µðÀúÆ®, Æкí·Î¹Ù¡¤¸¶Ä«·Õ¿¡¼ºÎÅÍ Å°½´, ½´, ¿¡²ø·¹¾î, Ÿ¸£Æ®, ÀÚÀü°Å ¹ÙÄû ¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸µé¾ú´Ù´Â Æĸ® ºê·¹½ºÆ®¿Í Çdz¶½Ã¿¡, Ä«´Ã·¹, ÄíÅ°, °Å±â¿¡ Àë°ú °úÀÏÁ©¸®, ÃÊÄÚ ¿ìÀ¯±îÁö! ¹«·Á 40°¡Áö µðÀúÆ®¸¦ ¸¸µé¾î º»´Ù. µðÀúÆ® Ŭ·¡½º¸¦ ÁøÇàÇÏ´Â ÀúÀÚ°¡ ÇöÀå¿¡¼ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¹Þ´Â Áú¹®µéÀ» ³ì¿©³ÂÀ¸¸ç, Ã¥¸¸À¸·Î ÃæºÐÈ÷ ¹è¿ï ¼ö ÀÖµµ·Ï Ä£ÀýÇÏ°í ¾ËÂù ³ëÇϿ츦 °¡µæ ´ã¾Ò´Ù.
¡á »ó¼¼À̹ÌÁö
¡á ¸ñÂ÷
Partie 1. »ý»ýÇÏ°Ô »ì¾Æ ¼û ½¬´Â ¸¶·¹ Áö±¸ÀÇ µðÀúÆ®
SHOP TOUR
Yann Couvreur Patisserie ¾á Äíºê·¹ ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ / Michalak ¹Ì¼£¶ô / Une Glace a Paris À© ±Û¶ó½º ¾Æ Æĸ® / Maison Aleph ¸ÞÁ¾ ¾Ë·¹ÇÁ / L'eclair de Genie ¿¡²ø·¹¾î µå Á¦´Ï / Boulangerie Utopie ºí¶ûÁÖ¸® À¯ÅäÇÇ
HOW TO MAKE
| Æкí·Î¹Ù Pavlova |
Tropical Pavlova Æ®·ÎÇÇÄà Æкí·Î¹Ù
Redberry Pavlova ·¹µåº£¸® Æкí·Î¹Ù
| Å°½´ Quiche |
Truffle Quiche Æ®·¯Çà Ű½´
Spinach Bacon Quiche ½Ã±ÝÄ¡ º£ÀÌÄÁ Å°½´
Avocado Salmon Quiche ¾Æº¸Ä«µµ ¿¬¾î Å°½´
| Àë Confiture |
Orange Passion Fruit Confiture ¿À·»Áö ÆмÇÈĸ£Ã÷ Àë
Strawberry Rhubarb Confiture µþ±â ·ç¹Ùºê Àë
Wine Fig Confiture ¿ÍÀÎ ¹«È°ú Àë
| ¿¡²ø·¹¾î Eclair |
Pistachio Berry Eclair ÇǽºÅ¸Ä¡¿À º£¸® ¿¡²ø·¹¾î
Choco Pecan Eclair ÃÊÄÚ ÇÇÄ ¿¡²ø·¹¾î
Partie 2. ¹Ý¦¹Ý¦ ºû³ª´Â ¼§Á©¸®Á¦ °Å¸®ÀÇ µðÀúÆ®
SHOP TOUR
Laduree ¶óµÚ·¹ / Pierre Herm? Paris ÇÇ¿¡¸£ ¿¡¸£¸Þ / Stohrer ¼ó ½ºÅäÇì
HOW TO MAKE
| ¸¶Ä«·Õ Macaron |
Vanilla Macaron ¹Ù´Ò¶ó ¸¶Ä«·Õ
Wine Fig Macaron ¿ÍÀÎ ¹«È°ú ¸¶Ä«·Õ
Berry Rose Macaron Cake º£¸®·ÎÁî ¸¶Ä«·Õ ÄÉÀÌÅ©
Orange Passion Fruit Macaron ¿À·»Áö ÆмÇÈĸ£Ã÷ ¸¶Ä«·Õ
Caramel Macaron ij·¯¸á ¸¶Ä«·Õ
Partie 3. À¯¼ ±íÀº ±×°÷, ÄáÄÚ¸£µå ±¤Àå°ú ¸¶µé·» ±¤Àå ±ÙóÀÇ µðÀúÆ®
SHOP TOUR
Angelina ¾ÈÁ©¸®³ª / La Patisserie du Meurice par Cedric Grolet / ¶ó ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ ¸£ ¸þ¸®½º ÆÄ ¼¼µå¸¯ ±×·Ñ·¹ / Fauchon Æ÷¼õ
HOW TO MAKE
| ¸ùºí¶û Montblanc |
Montblanc Tarte ¸ùºí¶û Ÿ¸£Æ®
| ÃÊÄݸ´ Chocolate |
Real Chocolate ¸®¾ó ÃÊÄÚ ¿ìÀ¯
Berry White Chocolate º£¸® ÈÀÌÆ®ÃÊÄÚ ¿ì
| ÆÄÆ® µå ÇÁ·ò p?te de fruits |
Strawberry P?te de Fruits µþ±â °úÀÏÁ©¸®
Mandarin P?te de Fruits ¸¸´Ù¸° ¿À·»Áö °úÀÏÁ©¸®
Kiwi lime fruit P?te de Fruits Å°À§¶óÀÓ °úÀÏÁ©¸®
| Æĸ® ºê·¹½ºÆ® Paris-Brest |
Paris-Brest Hazelnut Æĸ® ºê·¹½ºÆ® ÇìÀÌÁñ³Ó
Partie 4. »ç¶û °¡µæ ³¶¸¸ °¡µæ ¸ù¸¶¸£Æ®¸£ ¾ð´öÀÇ µðÀúÆ®
SHOP TOUR
Patisserie Gilles Marchal ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ Áú ¸¶¸£¼£ / La Goutte D'Or Patisserie ¶ó ±¸¶ß µµ¸£ / Boris Lume Patisserie Boulangerie º¸¸®½º ·ò¸Þ ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ ºí¶ûÁÖ¸® / Mesdemoiselles Madeleines ¸¶µå¸ð¾ÆÁ© ¸¶µé·» / Popelini Æ÷Æ縮´Ï
HOW TO MAKE
| ¸¶µé·» Madeleine |
Honey Madeleine Çã´Ï ¸¶µé·»
Basil Orange Madeleine ¹ÙÁú ¿À·»Áö ¸¶µé·»
Almond Chocolate Madeleine ¾Æ¸óµå ÃÊÄݸ´
| Ÿ¸£Æ® Tarte |
Lemon Meringue Tarte ·¹¸ó ¸Ó·© Ÿ¸£Æ®
Berry Berry Tarte º£¸®º£¸® Ÿ¸£Æ®
Hazelnut Caramel Tarte ÇìÀÌÁñ³Ó ij·¯¸á Ÿ¸£Æ®
Blueberry Tarte ºí·çº£¸® Ÿ¸£Æ®
| ÆÄÆ® ¾Æ ½´ P?te ? choux |
Chouquette ½´°ÔÆ®
Orange Passion Fruit Choux ¿À·»Áö ÆмÇÈĸ£Ã÷ ÄíÅ°½´
Berry Rose Choux º£¸®·ÎÁî ½´
Partie 5. ÇÁ¶û½ºÀÇ »ó¡ ¿¡Æç ž°ú ºÀ ¸¶¸£¼Î ±ÙóÀÇ µðÀúÆ®µé
SHOP TOUR
Carette Ä«·¹Æ® / Karamel Paris ij·¯¸á Æĸ® / Fou de P?tisserie Boutique Æ÷ µå ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ ºÎƼũ / Aux deux Canel?s ¿À µÎ Ä«´Ã·¹ / Un Dimanche a Paris ¾û µð¸Á½´ ¾Æ Æĸ®
HOW TO MAKE
| ÄíÅ° Cookie |
Choco Pecan Caramel CookieÃÊÄÚ ÇÇÄ Ä³·¯¸á ÄíÅ°
White Macadamia Cookie ÈÀÌÆ® ¸¶Ä«´Ù¹Ì¾Æ ÄíÅ°
| Çdz¶½Ã¿¡ Financier |
Hazelnut Financier ÇìÀÌÁñ³Ó Çdz¶½Ã¿¡
Berry Pistachio Financier º£¸® ÇǽºÅ¸Ä¡¿À Çdz¶½Ã¿¡
Partie 6. £Àº Çâ±â ±íÀº ¿©¿î º¸¸£µµÀÇ µðÀúÆ®µé
SHOP TOUR
Le Boulanger de I'Hotel de bille Joceteur ¸£ ºÒ¶ûÁ¦ µå ·ÎÅÚ µå ºô / Baillardran ¹ÙÀ̾Ƹ£´ç / La Toque Cuivree ¶ó ÅäÅ© ÄíÀ̺극 / La Patisserie ¶ó ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ / Pierre MATHIEU Patissier Bordelais ÇÇ¿¡¸£ ¸¶Æ¼À¯ / Aux Merveilleux de Fred ¿À ¸Þ¸£ºô·ù µå ÇÁ·¹µå
HOW TO MAKE
| Ä«´Ã·¹ Canel?s |
Rum Vanilla Canel?s ·³ ¹Ù´Ò¶ó Ä«´Ã·¹
Chocolate Canel?s ÃÊÄݸ´ Ä«´Ã·¹
Orange Coconut Canel?s ¿À·»Áö ÄÚÄÚ³Ó Ä«´Ã·¹
Mini Canel?s ¹Ì´Ï Ä«´Ã·¹
¡á ÀúÀÚ¼Ò°³
ÀúÀÚ : È«Àº°æ
ÇÁ¶û½º µðÀÚÀÎ ºê·£µå¸¦ µ¶Á¡ ¼öÀÔÇÏ´ø ÀÏÀÌ ÇÁ¶û½º µðÀúÆ®¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀ¸·Î À̾îÁ® ¸î ³â ÀüºÎÅÍ ¸Å³â º§·çÀÌ Äá¼¼ÀÌ, ÇÁ¶û½º ±¹¸³Á¦°úÇб³(ENSP)µîÀÇ ´Ü±â ¿¬¼ö¸¦ ÅëÇØ º£ÀÌÅ·À» °øºÎÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇöÀç´Â µµ°îµ¿¿¡ À§Ä¡ÇÑ ºí·»µð½ºÆ©µð¿À¿¡¼ º£ÀÌŷŬ·¡½º¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀνºÅ¸±×·¥ @byblend